やんばる寄り道～フルーツやさまざな沖縄情報を提供していきたい。

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ジェイジーが（2008年02月23日のコメント）以前、おばさんから
メニューを聞いておくと書いてあったので・・・・・書いておきます。(*^_^*)



材料
・タンカン　４個
・砂糖　　　５０ｇ
・水　　　　1/2カップ
・芋くず　　１５０ｇ
・水　　　　１カップ
・レモン汁（今回は、シークァーサー原汁）
・きなこ　　適量

作り方
１．砂糖と水をなべに入れて、かき混ぜながら溶かす。
２．いもくずを水で溶かす。
３．タンカンを絞ってこす。
４．１と２と３となべにいれて、中火でこがさないように
　　木のしゃもじで練り混ぜる。
５．バットに移して、黄な粉を振って冷ます。
６．固まったら、黄な粉を再度振りかけながら
　　食べやすい大きさに切る。完成。


ジェイジーはたんかんゼリーと言っていたが・・・
たぶん、たんかんくずもちの意味だと思います。